Un espace dédié aux dégustations d’exception
Nouveauté de l’édition 2012 de Whisky Live Paris, l’espace Atelier Masterclass permettra aux visiteurs de vivre un moment privilégié dans le cadre d’un atelier de dégustation animé par les plus grandes figures du monde des whiskies et spiritueux.
Un programme d’une dizaine de conférences-dégustations d’une durée de 45 minutes chacune vous permettra de découvrir et de déguster des produits rares ou des nouveautés autour de sujets axés sur la thématique de l’Esprit Vintage.
NB : Le prix des masterclass ne comprend pas le coût d’entrée à Whisky Live. L’accès à l’Atelier Masterclass est réservé aux détenteurs de billets d’entrée à Whisky Live.
Le programme de l’Atelier Masterclass
Samedi 8 septembre 2012
16h30 – 17h15 : The Balvenie
18h00 – 18h45 : Rhums Velier
19h30 – 20h15 : L’Esprit Vintage : les whiskies
Dimanche 9 septembre 2012
14h30 – 15h15 : Karuizawa, le mythe japonais
16h00 – 16h45 : L’Esprit Vintage : les spiritueux
17h30 – 18h15 : L’Esprit Vintage : Laphroaig à travers les âges
Lundi 10 septembre 2012 – journée réservée aux professionnels
11h00 – 11h45 : Glen Grant
12h30 – 13h15 : Karuizawa, le mythe japonais
15h00 – 15h45 : Conférence de presse – Lancement de Caroni 12 ans
16h30 – 17h15 : Mackmyra, le whisky suédois
Samedi 8 septembre 2012
The Balvenie – Les effets du temps : Spirit, Cask and Time / 25 euros
David STEWART, maître de chai
À l’instar de Whisky Live Paris, qui s’intéresse cette année aux rapports qu’entretiennent les marques et les produits avec le Temps, The Balvenie propose une dégustation autour de la thématique: « Les effets du Temps : Spirit, Cask & Time ». À travers cette dégustation, vous découvrirez la vie de la prestigieuse référence 30 ans d’âge The Balvenie, de sa jeunesse à sa maturité. Le masterclass est également l’occasion unique de rencontrer le maître de chai David Stewart, véritable légende vivante de l’industrie du whisky, qui nous fait l’honneur de sa présence pour cette édition de Whisky Live Paris à l’occasion de ses 50 ans de carrière.
Références dégustées :
- The Balvenie new make spirit
- The Balvenie 30 ans : échantillon de fûts de chêne américain
- The Balvenie 30 ans : échantillon de fûts de chêne européen
- The Balvenie 30 ans
Rhums Velier / 50 euros
Luca GARGANO, propriétaire de la société Velier
Luca Gargano fait partie des experts internationaux les plus reconnus en matière de rhums. Véritable chercheur de trésors, il présentera dans le cadre de cet atelier une sélection de vieux rhums, uniques tant par leurs provenances que par leur rareté et leurs profils aromatiques.
Références dégustées :
- Alfred Lambs 1949, embouteillé en 1980 @ 40%
- Skeldon 1973, embouteillé en 2005 @ 60,5%
- Neisson 1991, embouteillé en 2007 @ 45%
- Caroni 1993, embouteillé en 2010 @ 44,4%
L’Esprit Vintage : les whiskies / 95 euros
Serge VALENTIN, journaliste à Whisky Magazine & Fine Spirits et Malt Maniac
Dave BROOM, journaliste à Whisky Magazine & Fine Spirits et Malt Maniac
Au cœur de la symbolique du thème de l’Esprit Vintage, cet atelier de dégustation propose un véritable voyage dans le temps à travers une série de whiskies purement exceptionnels. Vieux millésimes, distilleries emblématiques, embouteillages mythiques : tout sera au rendez-vous pour faire de cette dégustation l’un des moments forts de Whisky Live Paris 2012. Grandes émotions en perspective.
Références dégustées :
- Highland Park 21 ans 1959 (bottled 1980), embouteillage officiel @ 43%
- Glen Garioch 1971, embouteillage Samaroli @ 59,6%
- Ardbeg 1973 (bottled 2004), embouteillage officiel @ 49,5%
- Port Ellen 1978 (bottled 2000), embouteillage Rare Malts @ 60,5%
Dimanche 9 septembre 2012
Karuizawa, le mythe japonais / 70 euros
Dave BROOM, journaliste à Whisky Magazine & Fine Spirits et Malt Maniac
Marcin MILLER, Master of the Quaich et Kentucky Colonel
Mythe parmi les mythes, la distillerie Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, au cœur des Alpes du Japon. Sa production s’étant arrêtée en 2000, les embouteillages se font plus en plus rares et Dave Broom, éminent spécialiste internationalement reconnu, présentera dans cet atelier certaines des versions les plus achevées du style Karuizawa, dont certaines nouveautés présentées pour la première fois en France.
Références dégustées :
- Karuizawa 1969 single cask #8183
- Karuizawa 1970 single cask #6177
- Karuizawa 1981 single cask #162
- Karuizawa 1983 single cask #8597
L’Esprit Vintage : les spiritueux / 50 euros
Dave BROOM, journaliste à Whisky Magazine & Fine Spirits et Malt Maniac
Luca GARGANO, propriétaire de la société Velier
Suite logique à l’atelier « L’Esprit Vintage : les whiskies », cette séance de dégustation propose de comprendre l’effet du passage du temps sur les spiritueux au sens large. En compagnie des plus grands experts en la matière, venez découvrir 4 produits uniques, véritables témoins de leurs époques et des modes d’élaboration d’antan.
Références dégustées :
- Chartreuse jaune Tarragone, années 1970 @ 43%
- Cognac Tesseron 1865 @ 40%
- Eau-de-vie Capovilla Riserva del Capo @ 59,6%
- Grappa Barile 30 ans, embouteillée en 2006 @ 46,2%
L’Esprit Vintage : Laphroaig à travers les âges / 90 euros
Serge VALENTIN, journaliste à Whisky Magazine & Fine Spirits et Malt Maniac
Dave BROOM, journaliste à Whisky Magazine & Fine Spirits et Malt Maniac
Cet atelier de dégustation prestige propose un véritable voyage au cœur de la mythique distillerie Laphroaig. Bouteilles vintage, embouteillages officiels, mais aussi certaines références collectors seront au rendez-vous pour les aficionados de la légendaire distillerie d’Islay.
Références dégustées :
- Laphroaig 10 ans Cask Strength First Release, embouteillage officiel @ 57,3%
- Laphroaig 10 ans Rotation 1980, embouteillage Bonfanti Import @ 43%
- Laphroaig 10 ans Unblended, embouteillage Cinzano Import @ 43%
- Laphroaig 1976, embouteillage officiel @ 43%
Lundi 10 septembre 2012 – journée réservée aux professionnels
Glen Grant
Dennis MALCOLM, directeur et maître distillateur
Fort d’un demi-siècle d’expérience en matière de distillation de whisky, Dennis Malcolm a tout d’une personnalité « vintage », avec un caractère remarquable et beaucoup de profondeur ! Cheminez avec lui à travers l’héritage unique de Glen Grant, illustré par la dégustation de quatre expressions de la gamme, dont certaines seront présentées pour la première fois en France à cette occasion.
Références dégustées :
- Glen Grant The Major’s Reserve
- Glen Grant The Distillery Edition
- Glen Grant 1992
- Glen Grant 16 ans
Karuizawa, le mythe japonais
Marcin MILLER, Master of the Quaich et Kentucky Colonel
Mythe parmi les mythes, la distillerie Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, au cœur des Alpes du Japon. Sa production s’étant arrêtée en 2000, les embouteillages se font plus en plus rares et Marcin Miller, éminent spécialiste internationalement reconnu, présentera dans cet atelier certaines des versions les plus achevées du style Karuizawa, dont certaines nouveautés présentées pour la première fois en France.
Références dégustées :
- Karuizawa Single Cask 1969
- Karuizawa Single Cask 1970
- Karuizawa Single Cask 1981
- Karuizawa Single Cask 1983
Conférence de presse – Lancement de Caroni 12 ans
Luca GARGANO, propriétaire de la société Velier
Conférence de presse pour le lancement de Caroni 12 ans, en présence de Luca Gargano, qui expliquera le lien privilégié qu’il entretient avec cette distillerie légendaire et les conditions qui ont permis la naissance de cette nouvelle référence de la gamme Caroni.
Référence dégustée :
- Caroni 12 ans
Mackmyra, le whisky suédois
Angela D’ORAZIO, maître distillateur
Lancés à la poursuite d’un rêve à la fin des années 90, les huit fondateurs ont créé le premier whisky suédois. Subtil mariage entre charme et tradition d’une part et inventivité et pragmatisme d’autre part, le whisky Mackmyra ne cesse d’évoluer en permanence afin d’inscrire la Suède à la carte internationale du whisky. La dégustation est l’occasion pour vous de découvrir un savoir-faire unique à travers cinq expressions dont la série très limitée « Moment – Urberg » présentée pour la première fois en France.
Références dégustées :
- Mackmyra Bruks
- Mackmyra Special 07 – Hope
- Mackmyra Special 08 – Handpicked
- Mackmyra Moment – Urberg
